ヨーグルトの種菌を叔母からもらった。
ヘルパー要請時代ににカスピ海ヨーグルトっと言うのが流行ってそん時に種菌を先生にもらい作ってたんだけど…夏場の猛暑の中…数ヶ月でダメにしてしまった事がある。
それ以来、やってなかった…
めんどくさがりの私…でもこのヨーグルトだとお嬢の離乳食にも使えるな~っと思い作り出した。
この種菌、牛乳1ℓ用~ダーはヨーグルト食べないしぃ~お嬢の離乳食の量もまだ知れてる~
なので半分をカッテージチーズにする事にした。
ざるの中にキッチンペーパーをひき、その上にできあがったヨーグルトを入れ、一晩冷蔵庫へ~出てきた水分を捨てて、出来上がり!
そのチーズを使ってティラミスを作ってみた。
ちなみにこちらはヨーグルトジュース。市販のより濃いですわ。
さて、このカッテージチーズ、今日のお嬢の離乳食に早速使ってみようかな?